середа, 18 липня 2012 р.

Дарунки бібліотекам

       В приміщенні читального залу районної бібліотеки для дорослих відбулася зустріч голови обласної ради Володимира Войтовича з працівниками культури міста Рожище.        
       Володимир Іванович є активним учасником акції "Подаруй бібліотеці книгу", за що ми йому щиро вдячні. Твори нашого земляка, відомого автора Волинського краю Йосипа Струцюка, подаровані гостем, займуть гідне місце на книжкових полицях бібліотек району. А ми, бібліотекарі, будемо сподіватися на нові дарунки, адже голова обласної ради пообіцяв, що це не останні книги в цьому році.

 

неділя, 8 липня 2012 р.

Хай ловиться!

     Порибалити найбільше полюбляють мужчини, бо саме у тиші серед мальовничої природи забуваються щоденні турботи, відпочиває тіло і душа. На риболовлю ідуть з позитивними думками і гарним настроєм, тому часто тішать свої родини чималими уловами.


    Кожна господиня знає, наскільки важливою є риба в раціоні людини, тому намагається приготувати її так, щоб вона вийшла не лише смачною, а й корисною для здоров'я.
            Пропонуємо декілька рецептів від наших господинь-бібліотекарів:
Уха по-домашньому
      Рибу слід почистити, ретельно промити і розділити на 3 частини. У підсолений окріп покладіть розрізану на четвертинки картоплю, дрібно нарізану цибулю, порізані соломкою моркву, корінь петрушки і варіть на слабкому вогні близько 20 хвилин.
      Зніміть піну, покладіть лавровий лист, перець, прокип'ятіть близько 5-ти хвилин. Збільшивши вогонь, опустіть в готовий бульйон великі шматки риби. Варити потрібно на помірному вогні близько 20 хвилин. В кінці уху посоліть за смаком, заправте зеленню петрушки, кропу, зніміть з вогню. Дати настоятися під кришкою 8-10 хвилин і можна подавати на стіл.
Окуні в духовці
        Рибне філе збризнути соком одного лимона і посолити. Чотири помідори розрізати на дрібні шматочки і також посипати сіллю. Розігріти духовку і покласти окуня на деко. Зверху - нарізану цибулю, шматочки сала і помідори. 
Рибні котлети
         Вам необхідно мати: 400 г рибного філе, 1 яйце, 100 г білої булки або батона, 50 г молока, сіль, перець, олія для смаження, борошко або мелені сухарі для панірування.
       Рибне філе пропустіть через м'ясорубку, перемішайте молоко з яйцем, і в цій суміші розмочіть батон, попередньо зрізавши з нього шкірочку. Тепер змішайте все це з рибним фаршем, додайте сіль і перець, добре вимішайте. Фарш слід набирати столовою ложкою і класти в густо насипану паніровку. Далі обвалюємо і формуємо котлети. Щоб вони були ніжними, для панірування ліпше використовувати борошно, а для більш соковитих котлет використовуйте мелені сухарі.
        Ось такі нехитрі, але досить смачні рецепти. І головне-мінімум трудовитрат для господині!
     Сьогодні, 8 липня, День рибалки. Вітаємо усіх професіоналів та аматорів з їх святом і зичимо найголовнішого: хай ловиться! 
        Щиро запрошуємо до нас у районну бібліотеку познайомитися з оцими книгами, можливо вони стануть вам у пригоді.